こんばんは😊

薬膳味噌教室です🌺

冬の寒風が身に染みる時期となりました。皆様には、いかがお過ごしでしょうか？

本日のプラス1は「ミートローフ」でした♪

こねた挽肉にゆで卵を包み、更にベーコンで包み込むので、お肉の旨みが増していました。１つの鍋でメインディッシュ・サイドディッシュ・その旨みのでた出汁でデミグラスソースまでを30分で作る事ができます♪おもてなしにピッタリのミートローフご家庭でもいかがですか😊

1/17(火)に実施された「特別クッキング、べったらアラ漬け」も、よそにないとても高級な紅麹漬けに仕上げる事が出来ました。食べ頃になるまで待ち遠しいですね♪

🌸1/28(土)のプラス1は「こがやき」となっております。

⭐️プラス1に参加される方は、来週金曜日の午前中までにご連絡ください。見学料として1000円となります。よろしくお願い致します。

🍀皆様へお知らせがございます🍀

令和5年1月より、華味噌(タッパー付)2kg¥8000・紅麹味噌(タッパー付)2kg¥10000も、5回受講する事でマイスター認定する事が出来ます。とてもリーズナブルなので2kgコースを試されるのも良いですね😊

🔺寒の時の天地返しは大事です。麹菌が丁寧な仕事をしますよ❗️